Recette de pâtes rapide et facile avec légumineuses et accompagnements – délicieuse et économique !

2 juin 2024

Depuis notre enfance, ma sœur Angelica et moi avons toujours eu beaucoup de rêves et avons constamment cherché des moyens de les réaliser. Parmi ces rêves, l’un de nos plus grands plaisirs et passe-temps était la cuisine. Nous avons adoré passer du temps ensemble, expérimenter avec des ingrédients et créer de nouveaux plats.

Nous n'avons pas hérité de recettes familiales ni du plat signature de notre famille, car nous avons grandi dans une famille monoparentale. En grandissant, nous développons nos propres goûts et dégoûts en matière de cuisine. Je me souviens qu'Angelica détestait le brocoli et le chou-fleur, mais maintenant elle adore le brocoli sauté à l'huile d'olive avec de la viande !

Au fil des années, nous nous sommes consacrés à découvrir et à créer de nouvelles recettes adaptées à nos goûts. S'il y a une chose qu'Angelica et moi aimons, ce sont de bonnes pâtes assaisonnées. Qu'il soit accompagné de viande, de poulet ou de crevettes, nous trouvons toujours le moyen de le rendre délicieux.

Depuis l'enfance, nous avons appris à préparer nos repas avec les ingrédients que nous avions sous la main, en élaborant des recettes non seulement savoureuses mais aussi adaptables et économiques. Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous cette recette, parfaite pour toutes les occasions.

Ingrédients:

Pour les pâtes :

250 grammes de pâtes de votre choix
1 cuillère à soupe de sel

Pour le sofrito :

1 oignon finement haché
2 gousses d'ail finement hachées
1 petit morceau de gingembre, finement haché
2 tiges de ciboulette finement hachées
1 branche de céleri, finement hachée

Pour le mélange de légumes :

1 tomate coupée en dés
1 concombre, pelé et coupé en dés
1 avocat coupé en dés
Un bouquet de coriandre fraîche, hachée
Le jus d'un demi citron

Accompagnements optionnels :

Poulet cuit et effiloché
Boeuf haché cuit
Crevettes cuites

Instructions:

Cuisson des pâtes :

Remplissez une grande casserole d’eau et ajoutez une cuillère à soupe de sel.
Portez l’eau à ébullition et ajoutez les pâtes. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
Égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau chaude. Mettre de côté et laisser refroidir.

Préparation du sofrito :

Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre, les oignons verts et le céleri. Faire sauter pendant environ 1 minute 30, en évitant de trop intensifier les saveurs.

Mélange de légumes :

Dans un grand bol, mélanger la tomate, le concombre, l’avocat et la coriandre.
Pressez le jus d’un demi-citron sur les légumes et mélangez bien.

Assemblage des pâtes :

Dans le bol avec les légumes, ajoutez les pâtes refroidies et le sofrito.
Ajoutez l'accompagnement de votre choix (poulet, bœuf ou crevettes), en vous assurant qu'il est bien cuit et effiloché.
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.

Présentation:

Servez les pâtes dans des assiettes individuelles, en les décorant d'un peu de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Profitez de votre repas délicieux et rapide !

Astuce de pro : j'ai découvert cette petite astuce dans un magazine de cuisine, et même si je n'ajoute généralement pas beaucoup de matières grasses à mes plats, j'ai pensé que cela pourrait être un ajout intéressant pour ceux qui aiment un peu plus de saveur et d'épices. Si vous avez envie de quelque chose et que vous avez les ingrédients sous la main, pourquoi ne pas ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques flocons de piment à votre plat ? C'est un moyen simple d'ajouter une touche excitante à vos repas, et le meilleur, c'est que vous pouvez le personnaliser en fonction de vos goûts et préférences. Chaque plat devient une expérience unique, prête à être découverte et appréciée !

Maintenant que nous vous avons donné cette recette, dites-nous : l'avez-vous réalisée ou comptez-vous la réaliser ? Si la réponse est oui, dites-nous si vous l'avez fait ou prévoyez de le faire par amour de nouvelles saveurs, pour l'avocat ou simplement parce que vous vouliez voir à quel point c'était délicieux. Pour nous, cuisiner a toujours été une merveilleuse façon d’explorer, d’expérimenter et de profiter de moments privilégiés ensemble. Partager nos recettes et nos expériences culinaires avec vous nous remplit de joie et nous fait nous sentir plus connectés à tous ceux qui aiment cuisiner autant que nous.

Nous savons qu’il peut parfois être difficile de trouver le temps de préparer un repas rapide et savoureux, surtout avec un emploi du temps chargé. C'est pourquoi nous pensons que cette recette est non seulement facile à préparer, mais aussi une option nutritive et délicieuse pour toute occasion. Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à le préparer et à le déguster que nous en avons eu à le créer.

Si vous avez des questions sur les ingrédients, souhaitez des recommandations de marques spécifiques ou souhaitez simplement en savoir plus sur nos aventures culinaires, n'hésitez pas à les laisser dans les commentaires. Nous sommes là pour vous aider et partager notre amour de la cuisine.

Bon appétit et bonne expérimentation en cuisine !

PS : Nous aimerions connaître votre expérience avec notre recette. Partagez vos commentaires et photos pour que nous puissions voir comment cela s'est passé. Rien ne nous rend plus heureux que de savoir que nos créations ont inspiré vos propres aventures culinaires.

Pour mieux nous connaître et continuer à partager notre passion pour la cuisine, voici quelques questions auxquelles vous pouvez répondre dans les commentaires :

Quel est votre ingrédient secret pour rendre vos plats irrésistibles ?
Quelle recette vous rappelle les meilleurs souvenirs d’enfance et pourquoi ?
Quel a été le plat le plus intéressant ou le plus exotique que vous ayez essayé de préparer ?
Quelle technique culinaire aimeriez-vous maîtriser et pourquoi ?
Avez-vous des conseils pour préparer des repas plus rapidement et plus facilement ?