Desde nuestra infancia, mi hija Angélica y yo siempre hemos tenido muchos sueños y yo constantemente me he ocupado de maneras de realizarlos. Entre estos sueños, uno de nuestros lugares y empanadas más importantes fue la cocina. A nuestra le encantaba pasar tiempo juntas, experimentando con ingredientes y creando nuevos platos.
No tenemos recetas familiares ni platos típicos familiares, sino que sólo los elaboramos en una familia monoparental. Para crear dejamos de lado nuestros gustos y aversiones en la cocina. Recuerdo que Angélica odiaba el brócoli y la coliflor, ¡pero ahora le encanta el brócoli salteado en aceite de oliva con carne!
Hace mucho tiempo que nos dedicamos a descubrir y crear nuevas recetas que se adapten a nuestros gustos. Si hasta Angélica es mi favorita es una buena pasta sazonada. Se acompaña de carne, pollo o camarones, pero siempre encontramos la manera de hacerlo delicioso.
Desde pequeños aprendimos a preparar nuestras comidas con los ingredientes que teníamos a mano, sacamos una receta que no solo era sabrosa, pero también adaptable y económica. Queremos compartir esta receta actual, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para las pastas:
- 250 gramos de pasta de tu elección
- 1 cucharada de sal
Para el sofrito:
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finalmente picados
- 1 trozo pequeño de jengibre, finamente picado
- 2 trozos de cebollín, finamente picados
- 1 carnero de apio, finalmente picada
Para las verduras mixtas:
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1 pepino, pelado y cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- Un manojo de cilantro fresco, picado
- El Jugo de Medio Limón
Acompañamientos opcionales:
- Pollo cocido y desmenuzado
- Carne molida cocida
- camarones cocidos
Instrucciones:
Receta de pasta:
- Llena una olla grande con agua y añade una cucharada de sal.
- Lleva el agua a ebullición y agrega la pasta. Cocine de 10 a 12 minutos hasta que la pasta esté al dente.
- Mantenga la pasta segura y tibia con agua caliente. Reserva y enfría ya.
Preparación del sofrito:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, las cebollas y el apio. Dejar aproximadamente 1 minuto y mediocre, evitando que el calor se intensifique demasiado.
Mezcla de verduras:
- En una olla grande, combina el tomate, el pepino, el aguacate y el cilantro.
- Exprime el jugo del mediolimón sobre las verduras y mezcla bien.
Montaje de la pasta:
- En el bol de las verduras, añade la pasta fría y el sofrito.
- Incorpora el acompañamiento de tu elección (pollo, carne o camarones), procurando que quede bien cocido y desmenuzado.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Presentación:
- Sirve la pasta en platos individuales, decorada con un poco de cilantro fresco si lo deseas.
- ¡Disfruta de tu comida deliciosa y rápida!
Consejo profesional: Descubre esta cosita en una reseña de cocina y, en general, no tiene mucha grasa, pensé que podría ser un complemento interesante para tener un sabor un poco más sabroso y picante. Si tienes un antojo y tienes ingredientes hechos a mano, ¿por qué no le añades a tu plato aceite de oliva virgen extra y unas guindillas? Es una gran idea para darle un giro emocionante a tu comida, y lo mejor es que puedas adaptarla a tus gustos y preferencias. ¡Cada plato se convierte en una experiencia única, lista para secubierta y apreciada!
Ahora que les hemos dado esta receta, cuentenos: ¿la han preparado o piensan prepararla? Si la respuesta es sí debemos saber si está preparado o se prepara por amor a nuestros nuevos sabores, por el aguacate, o simplemente porque quieres ver un resultado delicioso. Para nosotras, cocinar siempre ha sido una maravillosa manera de explorar, experimentar y disfrutar juntas de momentos especiales. Compara nuestras recetas y experiencias culinarias con nuestros deliciosos ingredientes y siempre nos sentiremos más conectados con todo lo que amamos en la cocina por más que nos sintamos nostálgicos.
Sin embargo, puede resultar difícil tener tiempo para preparar una comida rápida y rápida, especialmente en los trabajos diurnos. Esperamos por ello que esta receta sea fácil de preparar, pero también una opción nutritiva y deliciosa para cualquier ocasión. Esperamos que disfrutes preparando y probando tanto como nosotros disfrutamos nuestras creaciones.
Si te interesan los ingredientes, te recomendamos marcas concretas o simplemente quieres conocer más de nuestras aventuras culinarias, no debemos olvidar nuestras recomendaciones en los comentarios. Estamos aquí para ayudarte y compartir tu amor por la cocina.
¡Buenas pruebas y felices experimentos en la cocina!
PD: Nuestros gustos se basan en nuestras experiencias con nuestra receta. Compara nuestros comentarios y fotos para que veamos cómo quedan. Pero nos complace decir que nuestras nuevas creaciones se inspiraron en nuestras aventuras culinarias.
Para mejorar nuestros conocimientos y seguir compartiendo nuestra pasión por la cocina, tenemos algunas sugerencias a las que podemos responder en nuestros comentarios:
- ¿Cuál eres el ingrediente secreto para hacer tus platos irresistibles?
- ¿Qué receta te trae las mejores recetas de tu infancia y por qué?
- ¿Cuál es el plato más interesante o exótico que pretendes preparar?
- ¿Qué técnica culinaria domina tu gusto y por qué?
- ¿Recomiendas también hacer que los alimentos sean más rápidos y fáciles de preparar?
Estaremos felices de recibir nuestras respuestas y continuar compartiendo nuestras nuevas historias y recetas con nosotros.
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